Салгир (в переводе «снеговой воды речка») – главная водная артерия Крыма, самая длинная река Крымского полуострова (232 км), берущая свое начало на склонах Чатыр-Дага, на высоте 388 м над уровнем моря, между Гурзуфом и Аю-Дагом от слияния рек Ангары и Кызыл-Коба.

Однако некоторые ученые считают, что Салгир начинается у Ангарского перевала от источника Аян у северного подножия Чатыр-Дага, в 2,5 км от с. Заречное Симферопольского района.

В верховьях Салгир имеет горный характер – на склонах Чатыр-Дага течет в узком ущелье, около города Симферополь образует Симферопольское водохранилище, площадью 3,2 кв. км, пересекается с Северо-Крымским каналом. В пределах степного Крыма река протекает в широкой долине и впадает в залив Сиваш Азовского моря в районе г. Джанкоя.

Название реки тюркское. По некоторым источникам до пришествия в Крым татар река носила греческое название Истра. Как называли реку жившие на ее берегах скифы, неизвестно.

Река Салгир со своим притоком Биюк-Карасу представляет самую большую в Крыму речную систему; общая длина Салгира и впадающих в него 14 притоков равна 923 км, а площадь водосборного бассейна Салгира – 3750 кв. км, густота речной сети – 0,25 км/км.

Река Салгир включена в Салгирскую оросительную систему, которая снабжает питьевой водой Симферополь, обеспечивает водой Симферопольскую ТЭЦ, а также аграрные предприятия Симферопольского и Красногвардейского районов Крыма – используется для водоснабжения и орошения.

В летнее время в верховье, выше Симферополя, река изредка пересыхает, а ниже по течению ежегодно пересыхает более, чем на три месяца.

В Салгире обитает большое количество различных видов рыб, среди которых пескарь, голавль, плотва, окунь, марена крымская, карась карп, щука, в верховьях водится форель.

Название реки увековечено А. С. Пушкиным в поэме «Бахчисарайский фонтан». Вспоминая о днях, проведенных в Крыму, поэт обращается к Салгиру:

Поклонник муз, поклонник мира,
Забыв и славу и любовь,
О, скоро вас увижу вновь,
Брега веселые Салгира!

Существует однако предположение, что поэт вспоминает другой Салгир, ныне исчезнувший горный ручей Апира-Салгир, прежде впадавший в реку Авунду над Гурзуфом, где А. С. Пушкин провел три недели с семьей генерала Н. Н. Раевского.